Le début de la sérénité professionnelle avec ces 3 derniers contrats signés, cette demande de subvention octroyée et versée, ces investissements indispensables effectuées, ce retour non pas sur mais d'un investissement non conforme (est-ce bien normal au client de faire le contrôle qualité ?), cette nouvelle organisation qui demande quelques aménagements et/ou réaménagements de mon espace, ce planning comme étude de faisabilité, ces documents à réactualiser tous les mois.

Se profilent donc à l'horizon 2 à 3 années de travail décroché sans piston rien qu'avec mes compétences et mon adaptabilité à la réalité des circonstances.

En plus, je peux dégager du temps de vacances (congés payés hein pas des vacances forcées et involontaires) prévues longtemps à l'avance dont les premières se concrétisent petit à petit direction les ïles d'Or, l'île des Embiez et tous ces petits coins trop vite survolés il y a 5 ans avec pourtant un excellent guide touristique (et même plus).

Et pour bientôt, un petit tour à Ty Floch pour entres autres vérifier que les vaches y sont bien toujours imaginaires ...!!!

C'est en parcourant les catalogues alimentaires de supermarchés reçus dans ma boîte aux lettres que je suis tombée sur cette recette facile et comme j'avais des moules à cannelés, eh bien y'avait plus qu'à-faut qu'on ...!!!

1 - Dans un blender, mixer 100 gr de farine avec 1 oeuf entier  + 1 jaune d'oeuf + 50 cl de lait chauffé + 60 gr de beurre fondu. Assaisonner.

2 - Laisser refroidir puis mélanger 50 gr de parmesan et 100 gr de fines lanières de saumon fumé.

3 - Préchauffer le four à 210 °c. Verser la préparaton dans des moules à cannelés et enfourner pour 25 min.

4 - A déguster chaud ou froid.

Attention, çà monte à la cuisson alors remplir au 2/3. Les miens ressemblaient à des champignons ...!!!

Voilà ce que cela donne vue de haut une fois démoulé ...!!! Pas terrible la photo ... ah si seulement BdA n'avait pas fait disparaître toutes mes 1eres photos, elles seraient plus jolies mais j'en referais d'autres ...!!!

En ce qui concerne le choix du saumon fumé pour ce genre de recettes, j'ai utilisé des chutes de saumon conditionnées dans des sachets de 150 à 200 gr ... çà coûte moins cher que les belles tranches de saumon fumé qu'il faut acheter plutôt avec label rouge d'Irlande ou d'Ecosse.

Mes moules de cannelés sont en silicone, les laver normalement avec du produit vaisselle et gratter un peu la pâte qui se serait déposée sur les bords.

Voilà pour les conseils de cuisine...!!!

Quand BdA fait la liste de courses, çà donne entre autres : Coto du lion pour désigner ce vin que j'adore pour accompagner le foie gras ...!!!

Sinon, le pain de poisson c'est fait, la charlotte aux poires et son coulis c'est fait, la pâte à cannelés au repos au réfrigérateur ...

Restent le fois gras et le coto du lion à acheter, les toasts à préparer, les cannelés à finir, les hamburgers améliorés (parce 2 fois le MD dans la semaine, çà me suffit largement ...!!!) avec blinis, saumon et bacon ...!!!

Pour l'heure, aller s'habiller (oui je sais il est 14h30) mais la soirée fût prolongée ce qui explique ce écalage ...!!!

Bons préparatifs, rigolez bien çà fait du bien avec une pensée pour ceux ou celles qui sont seul(e)s ...

Joyeux Noël ...!!!

.../... du démantellement des installations de Mururoa. Cette peinture a bien failli partir en fumée si un ancien de Mururoa ne s'était pas trouvé au bon endroit et au bon moment pour la sauver .

Aujourd'hui, elle est accrochée dans son fare et je n'ai résisté à demander la permission de la "ramener" en souvenir dans mes bagages.

Cela aurait été dommage, ne croyez-vous pas. Petit exercice : que vous inspire cette peinture ? Et si quelqu'un la reconnait, merci de nous donner quelques infos.

.../... alors il y aurait bien des sujets à aborder (comme toute autre destination) tels que :

Une journée au lagoonarium de Bora Bora,

Une soirée au Pink Coconut(s) avec Teiva LC et Ricardo à la marina Taina de Punnauia,

Une journée avec Edwin à Tahaa,

Maupiti,

Les motu,

Les habitants (grands et petis) de ces îles, leur sourire, leur accueil ... mes ami(e)s de toujours et pour toujours ...

Et of course, les thèmes déja abordés ici et ceux que j'ai énumérés auparavant dont je parlerais bientôt.