Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de filet de porc,

300 g de blanc de poulet,

3 carottes,

1 poireau,

150 g de crevettes décortiquées,

150 g de chou blanc,

400 g de nouilles chinoises,

1 côte de céleri,

1 navet

1 oignon,

2 gousses d’ail,

sauce soja,

sel / poivre, huile,

1 tablette de bouillon

Préparation :

Découpez en lanières le porc et le poulet. Faîtes les revenir séparément. Faîtes de même avec les crevettes. Réservez.

 Dans une cocotte, faîtes dorer l’oignon et l’ail hachés.

Faîtes fondre une tablette de bouillon dans 1/4 de litre d’eau. Poivrez et plongez la viande ; le porc en premier environ 1/4 d’heure puis ajoutez le poulet et laissez mijoter encore 5 min.

Lavez et préparez les légumes : le chou en lanières, le navet et les carottes en batônnets, le poireau en rondelles, les haricots en petits segments. Puis faîtes les revenir pendant 10 min. Ils doivent rester croquants.

Dans 1 litre d’eau salée et bouillante, jetez les pâtes et laissez 3 min. Egouttez, coupez grossièrement et faîtes les revenir dans un peu d’huile. Assaisonnez au soja.

Egouttez la viande mais gardez du bouillon.

Dans un grand plat, mélangez tous les ingrédients, la viande, les crevettes, les pâtes et les légumes.

Arrosez avec le jus de cuisson de la viande et servez chaud.

 
Quelques photos de la préparation ... pas de photos du plat avant de servir because on avait faim ... il était tard et on venait de danser non stop pendant 1h30 avc Maimiti du ballet O TAHITI E ... alors plein d'excuses et surtout gros oubli ...!!!

L'épluchage des légumes ... un peu long mais le résultat vaut largement ce temps de préparation

La cuisson de la viande et des crevettes roses

La cuisson des légumes en cocotte SVP !!!

Super j'ai trouvé du boulot ... pour ... 3 jours ...!!! Depuis hier, je donne un coup de main à la prof de danse ... pas de photo de la prof de danse ... elle n'y tient pas donc respect ... mais elle pense vraiment à tout : logistique, costumes, enseignement de la pédagogie et de l'autonomie des plus grandes danseuses et maintien de la cohésion du groupe.

Ben vi maintenant , elles forment un groupe de danses ... pour le nom du groupe ... va falloir y penser ... et pendant qu'elle mangeait son casse-croûte, elle m'a délégué un peu de sa tâche et tout au long de la journée, je gronde après les plus jeunes qui crient ou qui courent ... eh oui, je passe pour la vilaine ... et le balai après manger dans la salle ... je vérifie les placements ou rectifie les gestes, je donne mon humble avis quand il est sollicité, m'occupe de la sono si besoin ...

Donc pas de temps mort, concentration avant tout, observation ...!!!

C'est un job qui me plaît, avoir l'oeil un peu partout, faire en sorte que les débutantes suivent du mieux possible, raccrocher un paréo qui tombe ... nan je ne suis pas le sous-fifre ... je dirais l'assistante, l'adjointe ...!!!

Et je m'y colle encore demain pour mon plus grand plaisir puisque çà me permet aussi de danser et d'améliorer la grâce qui me manque tant ...!!! Donc j'apprends du coup aussi ...!!!

J'suis un peu vanné ... dans une heure du monde débarque ... alors je préparer le repas de ce soir puis le pique nique de demain ...!!!

Bonne soirée et bisous ...!!!

Maintenant que la "chose" a été rendue publique ... nan Maréchal et Colonel, je ne parlerai pas de l'événement survenu en face de chez vous sur lequel on a bien déliré ... allez juste un dernier délire et je passe au sujet du jour ... euh ... je viens de me rendre compte que les initiales du prénom et du nom de l'auteur sont contenues dans les 4 lettres suivantes :  PTDR ...!!! qui veut dire accessoirement "PéDé De Tire" euh nan je me suis trompée "PéTé De Rire" ...!!!

Bon allez passons à des choses sérieuses, donc je vous présente sans plus attendre les 2 bien belles vahinés qui font transpirer les danseuses, petites et grandes de TEHANI (bon lolo y'a encore la photo de votre ...notre 1ere prof qui est obsolète ...!!! plus le nom et tél de qui tu sais ...!!!)

Après une lutte acharnée entre les 2 protagonistes, le jury de sélection n'a pu les départager ... donc les filles vous allez souffrir 2 fois plus ... pi moi ben j'suis bien contente que vous allez souffrir parce que vous le valez bien ...!!! Nan ce ne sont pas des soeurs siamoises mais elles sont inséparables ...!!! BISES

Eh voilà je viens de préparer cette recette ... ce sera le menu du déjeuner pour demain donc je pouvais pas prendre de photos avant de préparer et en plus, je ne retrouvais pas mon APN, je viens de me souvenir que je l'avais caché dans ma titine et comme je suis une grande visuelle ... tant que je ne le voyais pas, j'avais du mal à me souvenir où je l'avais mis ...

Demain matin, direction la ria d'Etel pour préparer et cuire le poe banane ... promis je n'oublie pas l'APN pour prendre des photos ...

Pour retrouver toutes ces bonnes recettes, rendez-vous avec Léone sur :

http://tahitienfrance.free.fr/cuisine_polynesienne.htm

Une plat économique et pas très compliqué pour 4 personnes.

Ingrédients : 500 gr d’échine de porc 4 prunes de chine (prunes salées en bocaux vendues dans les magasins chinois) 150 gr de sucre roux 1 oignon 1 carotte 1 petite courgette 1 poivron vert et 1 poivron rouge 1 cuillerée à soupe de soja champignon Huile d’arachide.
	·         Coupez l’oignon et les poivrons en dés, ·         Découpez la carotte et la courgette en lamelles, ·         Désossez le porc et coupez-le en dés, ·         Faites revenir le porc et l’oignon dans la poêle quelques minutes, ·         Ajoutez la sauce de soja et les prunes de chine additionnées d’un verre d’eau mélangée au sucre, ·         Et pour finir les légumes, ·         Couvrez le tout et laissez mijoter 20 minutes.

 On reconnaît en orange les batonnets de carottes, les dés de poivrons rouges et verts, les trucs plus foncés ce sont les prunes chinoises (à l'épicerie chinoise) ... la couleur de la sauce provient de la sauce soja aux champignons, sauce très noire ... Euf, ne cherchez pas les courgettes, je les rajouterai demain car rupture de stock ...!!!hum vivement demain midi qu'on déguste ...!!! Je vous donne rendez-vous à la prochaine recette dans les jours à venir ...!!!

19 heures sonnent ... Rien ne va plus ... ne faîtes pas vos jeux ... l'heure est grave ... nous ne passerons pas notre we ensemble ... nous nous séparons ... chacun(e) fait son sac et part ... l'une vers l'est et l'autre vers l'ouest ... c'est ainsi ... nos chemins sont opposés ... c'est décidé ... on ne fera pas marche arrière ... la fifille en Ille et Vilaine et la maman dans le Finistère ... juste ... le temps ... d'un we ... et ... dimanche on se retrouve pour de nouvelles aventures familiales ...!!!

Nan , je ne pleure pas... nan pas de tristesse non plus ... bien au contraire tout va bien ici ...!!!

Bon week-end à tous et à la prochaine ...!!!