Environ 3h30 plus tard, ben on a faim ...!!! alors la terre est enlevée délicatement puis les cartons et les feuilles de bananier et encore la papier alu. Re-fumée bien sûr ...!!! Et c'est chaud, très très chaud !
Environ 3h30 plus tard, ben on a faim ...!!! alors la terre est enlevée délicatement puis les cartons et les feuilles de bananier et encore la papier alu. Re-fumée bien sûr ...!!! Et c'est chaud, très très chaud !
Etape 3 : Cuisson à l'étouffée. On va recouvrir la viande de papier alu puis de feuilles de bananier, des cartons puis de la terre. Ah ben çà va mieux çà fume moins comme çà ...!!!
Et voilà, le four est fermé ! Alors si un jour vous avez beaucoup d'invités ou que votre four de cuisine est trop petit, vous savez ce qu'il vous reste à faire...!!! Et le merci là c'est pour qui ?
Etape 2 : Préparation de la braise de pierre. Eh oui, le four tahitien est une pierrade géante ! Les pierres genre celles qu'on trouve sur la voie ferrée feront très bien l'affaire et sont chauffés par un feu de bois
On pose un grillage pour isoler la viande des pierres (c'est la grille de barbecue !)
Et après avoir coupé la bête en morceaux, y'a plus qu'à la disposer sur le grillage
Etape 1 : Creuser le four
Etape 2 : on verra dimanche à partir de 10 heures..!! A côté du four, approcher des feuilles de bananiers et du grillage. Pourquoi faire? On verra demain en images ...!!!
En parallèle, préparer la yanyande. Eh oui désolé pour les âmes sensibles mais on (enfin les mecs parce moi d'abord j'étais pas là et pi bon ...!!!) a procédé aux sacrifices porcins. Quand je suis arrivée, c'était l'épilation d'un des 3 petits cochons...!!! avant de le vider et de le mettre au frais.
En parallèle toujours, les filles en cuisine préparent les différentes salades avec l'épluchage des nombreux légumes : chou, carotte, tomate, betterave, oignons, échalotes et fruits : orange, pastèque et j'en passe et tout cela mené par mains de maître en loccurence, Léone la chef du Restaurant le Tahiti à Pont Aven dont je vous ai déjà parlé.
Vers 19 heures, nous nous sommes retrouvés pour la photo souvenir et l'apéro : du punch of course ...!!! hips
Sinon dans le four, on peut très bien aussi y mettre des plats en cocotte mais pas pour cette fois.
A dimanche
Voilà, voilà toutes les photos de l'été tahitien version 2007 sont en ligne. Le Pov Gilou en a bavé pour trier les photos. Pas vraiment une réussite d'avoir confiée cette mission à 2 professionnels en avant première cette année. Ou Gilou reprend du service l'année prochaine ou les candidats aux photos devront passer une sévère sélection !!!
http://breizhpolynesia.free.fr/ete_tahitien_2007/index.html
Joli travail Gilou et jolie présentation. Bravo !
L'été tahitien c'est 3 à jours de festivités avec des stands très variés : tatoueurs, cosmétiques, tissus, artisanat polynésien (tableau de sable, terre, perle, nacre, luminaires). Le vendredi place aux danseuses de Lorient puis soirée conviviale ukulélé. Le samedi, place aux troupes professionnelles après les assos de danse de bretagne. Le dimanche tirage de la tombola (1ere prix 2 places d'avion Paris-Papeete qui se dit pas Papait mais papéété). Ouverture des stands dès 10 heures le matin et bien sur en cuisine Léone et ses accolytes se remuent le popotin depuis 7 heures du matin pour que vous puissiez manger de délicieuses spécialités chinoises et tahitiennes.
L'été tahitien en quelques chiffres : 800 repas à préparer, 80 bénévoles : à la cuisine, à la sécurité, décoration de la salle, éclairage, sono et j'en oublie. Y'en a même qui cumulent qui dansent et qui bossent (eh oui le cumul des mandats çà existe aussi ...!!!) Mais on est pas payé plus cher et comme dit Gilou, pour être bénévole, il faut s'acquitter de son adhésion pour des questions d'assurance mais franchement le tarif défie toute concurrence et pour le même prix, toute l'année on peut :
- Danser
- Apprendre le tahitien
- Apprendre la cuisine tahitienne,
- S'entrainer à la pirogue
- Se ballader en pirogue familiaile
- Accompagner les danseuses et danseurs dans leurs déplacements
- Assister aux répétitions ...
Qui dit mieux ?
Un conseil pour l'année prochaine, si vous voulez assister à la soirée du samedi, pensez à réserver dès le printemps
Mais qu'est ce qui peut bien attirer cette foule en délire un beau dimanche d'août du côté de Kérity à la fête des vieux gréements : des vieux gréements ... Ben non
Ce sont les jolies danseuses de la délégation de Lorient de Breizh Polynesia
voilà pour le groupe des moyennes de 9 à 13 ans environ : remarquez le joli effet des paréos tenus à la main. Puis place aux ados très talentueuses aussi
Ah pas facile de les prendre toutes les 4 de face
Bravo à toutes !
Eh oui qui l'aurait cru le retour du beau temps en Bretagne sud.
En plus mail et coup de fil de Gilou pour me proposer une tite sortie.
Très sympa alors je fonce même si j'ai plein de choses à préparer pour demain.
Eh oui demain direction "la maison du bonheur"...
Ce piti bout de poil est trop mimi et quand Rapso approche un autre chien, Vanille le rappelle à l'ordre du genre "mais c'est pas fini de trainer avec les autres, je suis là moi" !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bon ben après-midi super. J'ai pris mon premier bain de mer (eh bien non) de Laita dans le Finistère peu après le Pont St Maurice.
Dommage, cette rivière ne sera bientôt plus navigable à cause des bancs de sable qui envahissent son lit.
Pendant qu'un certain piroguier rame à la force des bras, ...
D'autres se la coulent douce : ce sont les touristes bananes
Et encore lui, la bière à la main avec son fidèle toutou et vanille, cette tite touffe de poils !